Do doce ao salgado, do exótico ao tradicional, as comidas típicas do Canadá oferecem uma enorme diversidade gastronômica.
E sabe por quê?
Porque os pratos são constantemente influenciados pelos imigrantes. Ta aí a maravilha de ser um país cosmopilta.
Talvez o Canadá até não seja tão reconhecido como um país que apresenta uma gastronomia expressiva, mas não quer dizer que ele não tenha suas próprias delícias e curiosidades gastronômicas.
Nesse post, a Information Planet reuniu o top 10 das comidas típicas do Canadá:
1- Poutine
2- Beaver tail
3 – Maple Syrup
4 – Nanaimo Bar
5 – Oka cheese
6 – Smoked meat
7 – Mac&cheese
8 – Tourtière
9 – Caesar
10 – Canadry
Ficou curioso para conhecer cada um deles?
Prepare-se para ficar com água na boca!
1 – Poutine: a batata frita mais recheada que você respeita
No topo da lista das comidas típicas canadenses, lá está ele, o Poutine, uma mistura simples e deliciosa com batata frita, queijo e molho gravy.
A diferença é que não é qualquer molho. É O MOLHO!
Este feito geralmente com carne de boi e que dá toda a diferença. Já o queijo pode ser derretido ou só coalhado (de preferência o cheddar).
Por já estar presente no País desde 1950 – sua criação foi na província de Quebec –, o prato também apresenta variações de sabores e conta ainda com opções vegetarianas.
Onde encontrar o poutine? Em qualquer lugar! Até no Mc Donalds. Mas tente provar essa delícia em algum restaurante típico canadense. Certamente o chef adicionará um segredinho pra deixar o prato ainda melhor e menos industrializado do que as redes de fast food.
Só vá com calma porque o prato é pesadinho e vale por uma super refeição.
Simpatizou com o poutine? Dá uma espiada nesse vídeo e veja como ele é preparado:
2 – Se joga no Beaver tail
Esqueça o mundo fitness e lembre que parte da viagem também é a degustação de pratos locais. Então, pronto, se jogue no beaver tail.
De comer rezando, essa sobremesa nada mais é do que um bolinho frito com cobertura. Nesse recheio vale tudo! Oreo, Nutella, pasta de amendoim, chocolate com amêndoas e até maçã com canela.
Alguns dizem que o gosto da massa feita de farinha de trigo integral, frita em óleo e passada no açúcar é similar ao churros. Outros que mais parece um pastel doce.
A única certeza é que não tem como ele ser ruim. Caso você esteja acompanhado, a dica é dividir entre os sabores para não enjoar, já que o beaver tail é beeem doce.
Curiosidade: Na tradução literal beaver tail é rabo de castor. Ele recebe esse nome por conta do formato achatado que lembra, literalmente, o rabo do roedor.
Só pela história do beaver tail, já dá vontade de provar. Isso porque o prato é uma receita familiar que começou a ser vendido por uma família em uma feira na cidade de Killaloe, Ontario, em 1978.
O produto fez tanto sucesso que hoje está presente em mais de 115 franquias espalhadas por todo o País.
3 – Não é mel! É Maple Syrup. E é uma delícia
Sabe a folha presente na bandeira do Canadá? É dessa árvore que vem uma das principais comidas típicas do Canadá: o Maple Syrup, um xarope único que representa um dos motores da economia do País.
Similar à textura do mel (mas, veja bem, diferente de gosto) a calda é utilizada em panquecas, crepes, waffles e até sorvetes.
Em tempos em que nem sempre sabemos a procedência dos alimentos consumidos, o xarope se apresenta como 100% natural. Ele não passa por nenhum processo de adição de ingredientes externos e é apenas cozido após ser retirado da árvore depois da primavera.
Além de complemento, o maple também pode ser consumido puro e geladinho. Aos 3’35” do vídeo abaixo, o viajante mostra como as barraquinhas de mercado público oferecem a iguaria por lá.
Há quem diga que os canadenses gostam de misturar o maple em praticamente tudo, mas para iniciantes, mais fácil ir naquele waffle certeiro.
Verdadeiro patrimônio cultural canadense, o xarope também uma ótima opção de souvenir!
4 – Nanaimo bar
Prática, a barra de nanaimo é talvez a sobremesa típica mais famosa do Canadá. Feito com base de bolacha, creme de baunilha e cobertura de chocolate, o doce pode ser encontrado em cafés locais, supermercados e até mesmo em redes famosas como Starbucks.
A nanaimo é super prática de fazer e não é cozida. Uma delícia de combinação pra tomar com aquele café expresso.
Aliás, já que entramos nesse assunto…
No Canadá há também o café mais pedido e famoso de todos: o double-double, que inclui ainda duas colheres de chá de açúcar e duas medidas de creme.
Quem aprecia a bebida de verdade dificilmente vai achar graça, mas vale lembrar que é o tipo mais vendido por lá.
Diante desse fato, ruim é que não deve ser, né?
5 – Smoked meat
Na lista do nosso Top 10 de comidas típicas do Canadá está o Montreal smoked meat.
Original da cidade que recebe o nome, a carne defumada já virou uma delícia nacional. Servida em formato de sanduíche, lembra os pães com mortadela servidos no Mercado Público Municipal de São Paulo.
Mas não vai achando que o sabor é parecido porque não tem nada a ver. A carne é defumada e marinada com ervas e especiarias, cortadas em finas fatias e o pão, geralmente, é caseiríssimo. Também vale por uma refeição.
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6 – Oka Cheese: boa opção para quem é queijólatra
Guarde esse nome se você corresponde ao índice da população mundial que ama – muito – queijo. Produzido na província de Québec, o queijo é considerado um dos melhores do mundo.
Ele só não é tão famoso porque dificilmente é encontrado fora do Canadá.
Sacou a exclusividade?
De textura macia e leve sabor de frutas e nozes, essa comida típica do Canadá pode ser consumida pura ou mesmo utilizada em clássicos como o mac&cheese (veja o próximo item).
7 – Mac&cheese: o arroz e feijão dos canadenses
O Mac&cheese (macarrão com queijo) está para os canadenses assim como o arroz e o feijão está para os brasileiros.
Apesar de ser originalmente americana, a comida típica se diferencia no Canadá porque recebe o toque do nosso já adorado Oka Cheese.
8 – Tourtière – aquele empadão delícia
Se você gosta de empada e de comidas com leve toque de pimenta, o tourtière será o seu prato favorito dentro das comidas típicas do Canadá. Recheado com carne, frango ou porco, esse prato típico canadense é temperado com legumes e ervas.
A única questão é que em algumas regiões como no Quebec, por exemplo, é consumido somente no Natal. Em outras regiões, o tourtière é servido à vontade o ano todo.
9 – Caesar: o sucesso nacional dos drinks
Agora chegou a hora boa! Não sendo bem uma “comida”, não poderíamos deixar de fora do nosso ranking o drink Caeser. Hora de conhecer a “caipirinha” dos canadians. Chamado de caeser, o coquetel é feito de suco de tomate (what?), mix de temperos apimentados e um toque de molho inglês.
Exótico, né? O drink também é servido em um grande copo com as bordas cobertas com sal (parece Marguerita), acompanhado de uma fatia de limão e um pequeno talo de salsão. Vale a pena provar!
Só não vai exagerar, hein?!
10 – Canadá Dry: o refri que é só deles
Bom, se você exagerar, literalmente, na dose do item anterior, nós temos a solução: Canadá Dry. O refrigerante pode até lembrar o guaraná brasileiro na cor, mas não no gosto.
Isso porque recebe um toque de gengibre. No país, a soda é tão popular quanto a própria Coca-Cola e está presente em todos os lugares.
Ah! Se você é daqueles que ama mesmo culinária e quer saber mais sobre comidas típicas do Canadá?
Dá uma conferida nesse vídeo super divertido que traz novas iguarias vendidas por lá:
Ficou com água na boca? Deixe abaixo um comentário sobre sua opinião em relação às comidas típicas do Canadá!
Veja também: “Escolhi o Canadá” – o depoimento de um intercambista
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